青椒炒土豆丝
香、辣、酸、脆、很开胃，很下饭。
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食材
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 八角 1个
- 干辣椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 盐 1小勺
- 五香粉 适量
- 蒜 2瓣
步骤
2. 土豆切薄厚均匀的大片。
3. 切丝，清水泡洗几遍，多泡一会把淀粉洗掉，炒的时候不会粘锅。
5. 青椒去筋切丝。
6. 热锅凉油，放入八角，干辣椒，文火炒香。
7. 油热放入土豆丝，急火翻炒均匀。
8. 加生抽提鲜，急火快速翻炒均匀。
9. 加醋，急火烹香。
10. 土豆丝微微变软，放入青椒丝。
11. 急火翻炒均匀。
12. 加盐急火翻炒均匀。
13. 加五香粉，增香炒匀。
14. 放入蒜末，炒匀即可。
15. 香，辣，酸，脆，很开胃，很下饭。
小贴士
- ①油比平时炒菜多一些。
- ②土豆丝炒过了就不好吃了，急火快炒。
菜谱创建于:2021年01月04日 09:21
