清炒莴笋叶
经常吃莴笋的时候把叶子扔了，其实莴笋叶子炒好了也很好吃，清脆爽口，超级解油腻！但是莴笋叶子有点苦，怎么做能不苦而翠绿呢？一起看看我是怎么做的吧？
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食材
- 莴笋叶子 300克
- 干辣椒 5个
- 大蒜 半头
- 白砂糖 一勺
- 猪油 适量
- 食用油 适量
- 盐，鸡精 适量
步骤
1. 成品图！
2. 准备莴笋叶子
3. 莴笋叶子掰成小段，清洗干净
4. 锅烧热，不放油，直接下入莴笋叶子翻炒出苦水
5. 炒至苦水出来
6. 盛出洗几遍，把苦水洗掉
7. 控干水分备用
8. 大蒜切成末
9. 干辣椒切段
10. 起锅烧热，下入适量的猪油
11. 加入适量的食用油
12. 下入蒜末干辣椒炒香
13. 下入莴笋叶子，加入一勺糖提鲜，快手翻炒均匀
14. 加入适量的盐调味
15. 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅
16. 清炒莴笋叶子就做好了
17. 成品图！
菜谱创建于:2021年01月07日 19:34
