电饭煲卤牛肚干
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食材
- 牛大肚 一副
- 白扣 各适量
- 八角 各适量
- 干桔子皮 各适量
- 香叶 各适量
- 草果 各适量
- 桂皮 各适量
- 沙姜 各适量
- 丁香 3一4粒
- 干红椒
- 糯米酒
- 生抽
- 老抽
- 香菜
- 干椒末
- 蒜
- 蚝油
- 香麻油
步骤
1. 鲜牛肚洗净，切成条状抓盐腌制一晚，次日用绳串起凉晒。
2. 凉干的牛肚干温水浸泡半小时，切段放入盆内
4. 捞出肚块切丝，酱料汁可放入电磁炉加热使其挥水份留用做菜
6. 美味有嚼头的卤肚干就做好了，超级下酒下饭菜
小贴士
- 也可用鲜肚汆水后入锅卤，不过那肯定没肚干练牙有嚼头。
菜谱创建于:2015年01月16日 11:29
