黄豆猪蹄汤
入口有股浓香味，浓厚丝滑的口感，超好吃
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食材
- 猪蹄 一个
- 黄豆 一把
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 老冰糖 少许
- 大料 适量
步骤
1. 猪蹄氽水
2. 捞出，清洗干净
3. 放入电炖锅中➕水
4. 煮一个半小时就行，两个小时太烂了
5. 用筷子能扎动就行
6. 提前几个小时泡好豆子，最好提前一天
7. 煮好的猪蹄带汤盛出
8. 准备老冰糖，敲碎
9. 锅中放油，加冰糖，小火
10. 加入猪蹄翻炒一下
11. 准备生姜
12. 猪蹄上色后
13. 加入生姜和葱段
14. 放入八角
15. 之前的猪蹄汤放入锅中，凝固的部分直接扔掉，这样不会太油腻
16. 加入热水
17. 黄豆洗干净
18. 加入锅中
19. 水尽量多点
20. 加入盐，中小火熬煮40分钟
21. 出锅了
22. 浓香又不油腻的猪蹄汤就做好了
菜谱创建于:2021年01月13日 20:14
