黄豆猪蹄汤
汤汁鲜美、猪蹄软糯的黄豆猪蹄汤，不仅美容养颜而且气血双补、补脾益胃，很适合秋冬滋补！
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食材
- 猪蹄 500克
- 黄豆 1把
- 姜 2片
- 料酒 2勺
- 鸡精 1勺
- 盐 1勺
- 食用油 2勺
步骤
1. 准备黄豆
2. 将黄豆冲洗干净，用清水提前浸泡半天
3. 准备猪蹄，用水冲洗干净
4. 猪蹄冷水下锅，加姜片
5. 大火煮开，焯水5分钟
6. 猪蹄捞起，再用水冲洗干净，沥干水，盛碗里，待用
7. 锅加食用油，热锅，倒入猪蹄
8. 大火翻炒
9. 加料酒炝炒
10. 加入姜片，再翻炒一会
11. 加黄豆，也一起翻炒一会
12. 加入适量清水
13. 大火煮开
14. 加鸡精
15. 加盐，搅拌均匀调料
16. 装隔水炖锅中，再炖3小时
17. 时间到，会自动转为保温状态，吃的时候盛碗里
18. 黄豆猪蹄汤，成品图
菜谱创建于:2021年01月17日 22:47
