双色奶酪曲奇，做法简单不需模具，奶香味浓郁，满满的新年气息。
红红绿绿的色彩，搭配巧克力和小彩珠点缀，满满的新年气息。外皮脆脆的，一口下去像蛋糕一样松软，奶香味浓郁，再配上一杯咖啡，吃了一定会爱上的幸福甜品。
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食材
- 无盐黄油 60克
- 奶油奶酪 115克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 中筋面粉 150克
- 玉米淀粉 15克
- 杏仁粉 25克
- 泡打粉 3克
- 抹茶粉 3克
- 红丝绒液 2克
- 白巧克力 适量
- 黑巧克力 适量
- 彩糖珠 适量
- 糖粉 适量
步骤
1. 先取室温软化的无盐黄油60克、奶油奶酪115克、细砂糖100克、盐1克，打发至顺滑状态。
2. 加入室温的鸡蛋1个。
3. 打发至顺滑状态。
5. 用刮刀翻拌均匀。
6. 均匀的分成2份，一份筛入抹茶粉3克，翻拌至颜色均匀。
7. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
8. 另一份滴入红丝绒液2克，翻拌至颜色均匀。
9. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
10. 取出松弛好的面团，用冰激凌勺子挖出一个球状面团，在糖粉里面滚一圈。
11. 沾满糖粉后，放烤盘上压压扁。
12. 烤箱180℃提前预热，烤12-15分钟。
13. 白巧克力和黑巧克力适量，隔热水融化装入裱花袋，剪个很小的口，撒在表面做装饰。
14. 再撒点彩糖珠点缀一下。
15. 奶香味浓郁，满满的新年气息。
16. 外皮脆脆的，一口下去蛋糕般松软，奶香味浓郁。
17. 吃了一定会爱上的幸福甜品。
菜谱创建于:2021年01月15日 19:48
