雪花双色曲奇
喜欢吃曲奇，做成小小个的，一口一个，感觉吃起来挺爽的。
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食材
- 高粉 60克
- 低粉 55克
- 黄油 125克
- 牛奶 10克
- 糖粉 35克
- 抹茶粉 2克
- 奶粉 10克
- 玉米淀粉 20克
- 盐 2克
步骤
1. 黄油室温软化后加入糖粉
2. 除抹茶粉外，其它所有粉类称量并混合起来
3. 称量好抹茶粉
4. 用电动打蛋器将软化好的黄油糖粉打发到黄油体积变大，颜色稍微变白。
5. 加入牛奶继续打发
6. 打发到黄油完全变白，轻盈的状态。
7. 筛入除抹茶粉以外的粉类
8. 用抹刀将黄油与粉类按压到无干粉的状态。这步是按压不是搅拌。
9. 面团平分成两份，其中一份加入抹茶粉，按压均匀。
10. 准备一个多齿的裱花嘴，放入裱花袋中，剪个口让花嘴露出来。
11. 将两种颜色的面团分别放入裱花袋的两边并推送到裱花嘴处，多套一个裱花袋避免花嘴脱落。
12. 在垫有油纸的烤盘上挤出花型。刚挤时要稍微用力点，待手温将面团稍软化后就很好剂的。
13. 放入预热好的120度的烤箱烤二十五分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤好后在烤箱焖五分钟才拿出来。
14. 完成！
小贴士
- 挤花纹时要有耐性，刚开始挤时要稍用力，待手温将面团软化后就会很好挤的。烤箱温度根据各自的调节。
菜谱创建于:2018年01月05日 13:58
