日式红豆面包超人，造型可爱，制作简单不需模具，适合家庭做法。
造型可爱，制作简单，不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。
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食材
- 酵母 3克
- 水 100克
- 蛋液 18克
- 高筋面粉 190克
- 细砂糖 25克
- 盐 2克
- 无盐黄油 25克
- 红豆沙 65克
- 蜜红豆 65克
- 黄色色素 适量
- 红色色素 适量
- 黑巧克力 适量
- 白巧克力 适量
步骤
2. 先揉至出粗膜。
3. 加入室温软化完全的无盐黄油25克。
4. 继续揉至出薄薄的面包膜后取出。
5. 把面团出切一个60克的面团，用来做鼻子和两腮。
6. 分成25克和35克，2个面团，各自加入适量的红色和黄色的色素，揉至颜色均匀备用。
7. 面团整一下型揉圆，放入盆里盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
8. 发酵完成以后把大面团分成60克一个，合计有5个揉圆备用，盖上湿毛巾防止表面干燥。
9. 黄色小面团分成3克一个的小面团、合计准备10个。红色小面团分成3克一个的小面团、合计准备5个。
11. 每个60克一个的大面团，包入26克的豆沙馅。
12. 封口后揉圆，轻轻压成圆饼状。
13. 在面团1/3的部位，放上2个黄色小面团做两腮和1个红色面团做鼻子。
14. 烤箱先开发酵功能，温度35℃、湿度75%，发酵至1.5倍大。发酵完后在面包上压一张油纸，叠一个烤盘帮助定型，烤箱170℃，烤18分钟左右。
15. 取出烤好的面包，提前准备好一点黑巧克力和白巧克力化开，画上表情。
16. 造型可爱，制作简单。
17. 一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。
18. 不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。
