双色奶油奶酪小吐司

双色奶油奶酪小吐司

做这款吐司呢,是因为我买了1kg的奶油奶酪,这个又不太好保存,所以就想着方的想把它消耗掉,所以就有了这个小吐司

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食材

  • 南瓜面团
  • 高筋粉 160g
  • 南瓜粉 15g
  • 砂糖 20g
  • 酵母 2.5g
  • 牛奶 95g
  • 奶油奶酪 30g
  • 全蛋液 20g
  • 黄油 13g
  • 2g
  • 紫薯面团
  • 跟南瓜面团一样,把南瓜粉换成紫薯粉

步骤

双色奶油奶酪小吐司,盆里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

1. 盆里倒入牛奶

双色奶油奶酪小吐司,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>搅拌均匀

2. 加酵母搅拌均匀

双色奶油奶酪小吐司,加入面粉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13194'>南瓜粉</a>

3. 加入面粉南瓜粉

双色奶油奶酪小吐司,加入鸡蛋液跟白沙糖、盐

4. 加入鸡蛋液跟白沙糖、盐

双色奶油奶酪小吐司,揉成能拉出厚膜的状态加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

5. 揉成能拉出厚膜的状态加入黄油

双色奶油奶酪小吐司,揉到扩展到状态,放盆里发酵至两倍大

6. 揉到扩展到状态,放盆里发酵至两倍大

双色奶油奶酪小吐司,紫薯面团也用同样的方法揉好发酵至两倍大

7. 紫薯面团也用同样的方法揉好发酵至两倍大

双色奶油奶酪小吐司,发酵好的面团排气,按扁分成6份

8. 发酵好的面团排气,按扁分成6份

双色奶油奶酪小吐司,揉成圆形

9. 揉成圆形

双色奶油奶酪小吐司,紫薯面团也用同样的方法,盖好醒发10分钟

10. 紫薯面团也用同样的方法,盖好醒发10分钟

双色奶油奶酪小吐司,各取一个面团擀成椭圆形

11. 各取一个面团擀成椭圆形

双色奶油奶酪小吐司,两个面片放一起

12. 两个面片放一起

双色奶油奶酪小吐司,再擀大点

13. 再擀大点

双色奶油奶酪小吐司,卷起来,接口按紧

14. 卷起来,接口按紧

双色奶油奶酪小吐司,翻过来

15. 翻过来

双色奶油奶酪小吐司,中间切一刀

16. 中间切一刀

双色奶油奶酪小吐司,如图交叉编好,接口捏紧

17. 如图交叉编好,接口捏紧

双色奶油奶酪小吐司,双色面切口面向上,两头向中间收

18. 双色面切口面向上,两头向中间收

双色奶油奶酪小吐司,依次做好放小吐司模里

19. 依次做好放小吐司模里

双色奶油奶酪小吐司,放烤箱里二次发酵,我是开的发酵功能,然后又在里面放了一碗温水

20. 放烤箱里二次发酵,我是开的发酵功能,然后又在里面放了一碗温水

双色奶油奶酪小吐司,发酵至两倍大,上面刷一层全蛋液,烤箱预热180度烤30分钟,上色盖锡纸

21. 发酵至两倍大,上面刷一层全蛋液,烤箱预热180度烤30分钟,上色盖锡纸

双色奶油奶酪小吐司,出炉喽

22. 出炉喽

双色奶油奶酪小吐司,开吃喽,香香的,软软的,晾了还有一点温度的时候密封保存

23. 开吃喽,香香的,软软的,晾了还有一点温度的时候密封保存

菜谱创建于:2019年06月12日 16:13

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