虾仁日本豆腐
酸酸的甜甜的味道，是家人都喜欢的。
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食材
- 日本豆腐 1个
- 大虾仁 8只
- 尖椒 少许
- 大蒜 1瓣
- 生姜 1片
- 香葱 1根
- 料酒 1勺
- 细盐 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 番茄酱 2大勺
- 细砂糖 1勺
- 玉米油 2大勺
- 黑胡椒粉 少许
- 玉米淀粉 1勺
步骤
1. 大虾去除头尾、虾壳、泥肠。
3. 搅拌均匀后腌制半小时。
4. 葱姜蒜和尖椒分别切碎。
5. 豆腐一切为二。
6. 豆腐挤出包装后均匀切段。
7. 起油锅。
8. 下入豆腐煎制。
9. 煎成两面都呈金黄色。
10. 沥干油份起锅。
11. 余油里放入虾仁翻炒。
12. 翻炒变色。
13. 虾仁出锅。
14. 锅里趁还有的油，倒入葱姜蒜和尖椒。
15. 爆炒出香味。
17. 翻炒均匀煮沸。
18. 下入虾仁翻炒均匀。
19. 接着倒入豆腐翻炒上色。
20. 出锅再撒点葱花即可。
小贴士
- 不喜欢酸甜的，那就不要放番茄酱和香醋，也是好味道的。
菜谱创建于:2021年01月19日 22:20
