莲藕炒肉片
营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
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食材
- 莲藕 1个
- 猪肉 30克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 醋 1勺
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 新鲜的莲藕去皮洗净备用
2. 莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉
3. 锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长
4. 焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份
6. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
7. 放入猪肉炒至断生变色
8. 放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀
9. 放入盐和味精改小火翻炒
10. 炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用
11. 美味可口的莲藕炒肉片装入盘中就大功告成了
12. 莲藕营养价值非常丰富经常食用对身体有益
13. 莲藕入口脆嫩爽口微微带着点酸酸的味道
14. 搭配小餐包、牛奶、牛肉干一起吃太棒了
15. 莲藕肉片炒至莲藕时放入一点点醋是为了吃起来口感更加脆爽噢
小贴士
- 营养功效不仅如此，莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化，还能益血生肌。
菜谱创建于:2021年01月20日 10:16
