莲藕炒肉片

莲藕炒肉片

北方地区秋冬季的天气干燥,如果吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。而且女性朋友多吃一些莲藕可补血益气,是女人的补血亦友。如果再简单的加入少许肉片快炒,就是一道营养美味的家常菜了,试做一下吧!!

归家小厨

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食材

  • 鸡肉 150克
  • 莲藕 300克
  • 2瓣
  • 小葱 1根
  • 3片
  • 5克
  • 生抽 3克
  • 蚝油 3克
  • 黑胡椒粉 1克
  • 5克
  • 白糖 5克
  • 米醋 8克

步骤

莲藕炒肉片,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

1. 准备好莲藕、葱蒜。

莲藕炒肉片,藕片切片儿待用。

2. 藕片切片儿待用。

莲藕炒肉片,准备好鸡胸肉。

3. 准备好鸡胸肉。

莲藕炒肉片,将鸡胸肉切片,放入葱姜蒜。

4. 将鸡胸肉切片,放入葱姜蒜。

莲藕炒肉片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、盐。

5. 放入蚝油生抽黑胡椒粉、盐。

莲藕炒肉片,将调料搅拌均匀,腌制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>片。

6. 将调料搅拌均匀,腌制鸡肉片。

莲藕炒肉片,准备酱汁儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、盐搅拌均匀。

7. 准备酱汁儿,白糖米醋、盐搅拌均匀。

莲藕炒肉片,锅中倒入油,加热至5成热。

8. 锅中倒入油,加热至5成热。

莲藕炒肉片,放入鸡肉片翻炒均匀。

9. 放入鸡肉片翻炒均匀。

莲藕炒肉片,鸡肉片肉色变白后,即可放入蔬菜。

10. 鸡肉片肉色变白后,即可放入蔬菜。

莲藕炒肉片,放入藕片,翻炒均匀。

11. 放入藕片,翻炒均匀。

莲藕炒肉片,倒入准备好的酱汁儿,翻炒均匀。

12. 倒入准备好的酱汁儿,翻炒均匀。

莲藕炒肉片,倒入50ml水,让藕片翻炒充分入味。

13. 倒入50ml水,让藕片翻炒充分入味。

莲藕炒肉片,收汁儿,即可出锅喽!

14. 收汁儿,即可出锅喽!

莲藕炒肉片,一盘酸甜可口的莲藕炒肉片就做好了。

15. 一盘酸甜可口的莲藕炒肉片就做好了。

莲藕炒肉片,超级好吃哟,一盘子秒没!

16. 超级好吃哟,一盘子秒没!

小贴士

  1. 莲藕我没有泡在水中,保留了藕上的一些汁液,可以让整个菜有淀粉勾芡的口感,非常嫩滑。
菜谱创建于:2019年12月27日 19:51

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