莲藕炒肉片
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食材
- 莲藕 1节
- 瘦肉 150克
- 葱 1根
- 青红椒 随意
- 油、盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 少许
步骤
1. 准备所需食材
2. 瘦肉洗洗切薄片，有那么薄切那么薄😁
3. 装碗里加入少许盐
4. 加点生抽
5. 再加少许淀粉、油搅匀腌制一下，让肉更嫩滑些
6. 莲藕去皮
7. 切薄片（嫌藕淀粉多的，切好后过一下水，个人喜欢哈，我就没有过水）
8. 青红椒、葱切好
9. 锅里下油
10. 然后下莲藕翻炒一下
11. 加入适量的水煮6分钟左右，我放的水量差不多末过莲藕，（中途多翻炒下，有淀粉容易粘锅）
12. 然后下盐
13. 下生抽
14. 调大点的火下肉片翻炒一下
15. 跟着下青红椒和葱再翻炒一下即可（下肉翻炒的时间在二分钟左右，久了肉变老了）
16. 成品近图
菜谱创建于:2021年01月23日 21:27
