豆腐布丁
零负担的布丁，低脂豆腐与牛奶的美妙结合，Q弹口感，超棒
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食材
- 嫩豆腐 2个
- 牛奶 250g
- 鱼胶 3片
- 椰子粉 少许
- 葡萄干 适量
步骤
2. 椰蓉
3. 豆腐切小块
4. 吉利丁片泡水
5. 豆腐下锅煮热
6. 放入破壁机
7. 泡软的吉利丁片
8. 牛奶下锅
9. 椰蓉加入豆腐中打碎
10. 牛奶加入吉利丁片
11. 嚯嚯均匀
12. 打好的豆腐下锅煮至冒小泡
13. 过滤
14. 过滤好的豆腐放入牛奶中
15. 小火煮至无颗粒状
16. 洗些葡萄干
17. 模具中加入葡萄干
18. 倒入豆腐牛奶
19. 静置一个小时后，移入冰箱冷藏2小时即可
20. 弹弹的豆腐布丁，太疗愈
小贴士
- 豆腐焯水去菌，吃来安心。葡萄干也可以用其他莓果。豆腐可以用嫩豆腐，也可用内脂豆腐。加入椰蓉可调整豆腥味。
菜谱创建于:2021年02月06日 13:38
