素鸡烧肉
做一道素鸡红烧肉，红红火火过大年！
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食材
- 五花肉 450g
- 料酒 2勺
- 小葱 3棵
- 生姜 1小块
- 干红辣椒 5个
- 八角 2个
- 桂皮 2小片
- 菜籽油 适量
- 红烧酱油 3勺
- 盐 适量
- 冰糖 3粒
- 素鸡 360g
步骤
3. 焯过水的五花肉冲洗干净，切成小块。
4. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒至有点焦黄色。
5. 下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮。
6. 炒出香味。
7. 加入红烧酱油翻炒均匀。
8. 放盐和冰糖调味。
9. 将炒好的五花肉放入砂锅。
10. 加开水没过五花肉，大火烧开以后转小火炖80分钟。
11. 素鸡洗干净切成小块。
12. 时间到以后将素鸡块下入砂锅。
13. 搅拌均匀炖8—10分钟关火。
14. 撒上葱花即可出锅！
15. 色香味俱全的素鸡红烧肉。
16. 近图看看。
菜谱创建于:2021年02月06日 20:18
