虾仁胡萝卜大汤圆

虾仁胡萝卜大汤圆

提前预热元宵节,汤圆做起来,每年的元宵节是在正月十五日这一天,是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,元宵节又称为“上元节”~家家户户都要吃汤圆或是元宵,今年做了咸口的汤圆,味道鲜香味美,糯米的软软糯糯,加上虾仁和猪肉的鲜美,简直好吃到跳脚~

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食材

  • 梅花肉 120克
  • 虾仁 50克
  • 胡萝卜 30克
  • 小葱 1根
  • 2片
  • 半勺
  • 酱油 1勺
  • 葱酥猪油 10克
  • 花椒粉 0.5克
  • 鸡精 0.5克
  • 料酒 1勺
  • 糯米粉 150克
  • 开水 90克

步骤

虾仁胡萝卜大汤圆,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

虾仁胡萝卜大汤圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>加入开水和成面团松弛一会。

2. 糯米粉加入开水和成面团松弛一会。

虾仁胡萝卜大汤圆,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净后,切块放入绞肉机。

3. 把梅花肉虾仁洗净后,切块放入绞肉机。

虾仁胡萝卜大汤圆,加入切丝的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,绞成肉泥。

4. 加入切丝的胡萝卜和葱,绞成肉泥。

虾仁胡萝卜大汤圆,绞好的肉泥放入大碗里。

5. 绞好的肉泥放入大碗里。

虾仁胡萝卜大汤圆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,盐调味。

6. 加入花椒粉鸡精,盐调味。

虾仁胡萝卜大汤圆,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

7. 再倒入料酒酱油

虾仁胡萝卜大汤圆,最后加入葱酥猪油。

8. 最后加入葱酥猪油。

虾仁胡萝卜大汤圆,把所有调料食材混合顺时针方向搅拌上劲,馅料就做好了。

9. 把所有调料食材混合顺时针方向搅拌上劲,馅料就做好了。

虾仁胡萝卜大汤圆,取一点松弛好的糯米粉面团摁扁,放入适量的馅料。

10. 取一点松弛好的糯米粉面团摁扁,放入适量的馅料。

虾仁胡萝卜大汤圆,用虎口处滚圆收口即可。

11. 用虎口处滚圆收口即可。

虾仁胡萝卜大汤圆,我做了6个哈,汤圆最好是先包先吃哈,这样做的软糯Q弹口感好呀。

12. 我做了6个哈,汤圆最好是先包先吃哈,这样做的软糯Q弹口感好呀。

虾仁胡萝卜大汤圆,锅中倒入适量清水煮沸,把汤圆放入锅中,看见汤圆全部漂浮在水面上即可关火。

13. 锅中倒入适量清水煮沸,把汤圆放入锅中,看见汤圆全部漂浮在水面上即可关火。

虾仁胡萝卜大汤圆,盛到碗里,撒上葱花和枸杞,开吃吧!软糯Q弹鲜香味浓郁,好吃极了!

14. 盛到碗里,撒上葱花和枸杞,开吃吧!软糯Q弹鲜香味浓郁,好吃极了!

虾仁胡萝卜大汤圆,你看饿了吗!喜欢就赶紧试试吧~

15. 你看饿了吗!喜欢就赶紧试试吧~

菜谱创建于:2021年02月07日 19:01

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