腐竹炒木耳
有很好的健脑作用，补血活血，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
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食材
- 干木耳 1小把
- 干腐竹 2根
- 盐 2克
- 十三香 少许
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 适量
- 醋 少许
- 清水 2汤匙
- 蒜 2瓣
步骤
1. 准备干木耳和腐竹干
2. 凉水泡发4小时左右。
3. 斜切成段，开水里烫一下，攥干水份。
4. 木耳泡发好，清水冲洗干净。
5. 水开放入木耳。
6. 水开炒一分钟。
7. 捞出过凉水。
8. 调汁：酱油，蚝油，醋，盐。
9. 加两汤匙温水，搅拌均匀，让盐充分融化。
10. 2瓣蒜切碎，准备一点十三香。
11. 热锅倒入适量油，小火油微热，放入十三香。
12. 小火炸香。
13. 放入木耳和腐竹。
14. 文火炒匀。
15. 倒入料汁。
16. 文火炒匀。
17. 放入蒜末，炒匀即可。
18. 简单的食材，普通的调料，人人都可以做出的美味。
19. 拌面也很不错噢。
20. 先吃了。
小贴士
- ①黑木耳有减肥，降血脂、降血压的功效。炒之前开水焯一分钟。
- ②腐竹和木耳下锅之前攥干水份。
菜谱创建于:2020年06月22日 20:57
