芹菜炒腊肉
因为疫情，就选择在原地过年，年前老家那边就带来了很多年货，腊肉每年都是必晒的年货之一，这次也带了很多过来，刚好可以做芹菜炒腊肉，虽然不回去，但在异地吃到家乡的美食，也很满足呀～
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食材
- 芹菜 三根
- 腊肉 一块
- 干辣椒 两个
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤
3. 锅里放水烧开将芹菜焯下水。
4. 焯好水的芹菜捞出放凉备用。
5. 先热锅放一点点油。
6. 将切好的腊肉爆炒一会。
7. 小炒片刻之后放入干辣椒、姜、蒜继续爆香。
8. 加入芹菜，继续翻炒均匀。
9. 接着放一点点盐。
10. 再加入适量的酱油继续翻炒。
11. 不用炒太久时间，翻炒均匀就可以出锅啦～
12. 成品图。
13. 成品图。
14. 成品图。
15. 成品图。
小贴士
- 我用的芹菜比较大株，所以就切细了一下。盐加一点点就可以了，如果腊肉味道比较咸就可以不用加盐了，很简单的一道菜。
菜谱创建于:2021年02月18日 14:54
