烟熏腊肉炒芹菜
芹菜我觉得一般是加入腊肉或者香肠才比较的好吃，也是我百吃不厌的蔬菜，还是比较喜欢这种老品种的芹菜，感觉比较的香一些。芹菜含有多种维生素和纤维素，也可以促进胃液的分泌增加食欲。腊肉是高脂肪的热量食品，虽然好吃，但不宜过量，特别是有高血压和高血脂的人群要少吃。
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食材
- 芹菜 适量
- 烟熏腊肉 适量
- 大蒜头 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 腊肉在冷水里浸泡30分钟，清洗干净，把表皮的灰尘和烟灰都要处理干净，然后再浸泡30分钟，上锅直接蒸熟
2. 腊肉切片备用
3. 准备葱，生姜，辣椒切细
4. 芹菜切段
5. 锅里放入少许的油，放入腊肉，小火翻炒至肥肉出油
6. 然后放入大蒜头，生姜末和辣椒爆香，也可以放入花椒，再加入少许的料酒提味，随个人的喜好，香味飘来，有没有？
7. 倒入芹菜大火翻炒片刻
8. 加入适量的生抽， 少许的白糖和盐翻炒片刻即可出锅
9. 装盘，很诱人吧？
10. 腊肉香，芹菜脆，必须多吃一碗饭
11. 成品~
菜谱创建于:2019年03月25日 11:29
