山药小饼

山药小饼

院子里的桃花怒放,手痒摘下来做成酱,加入山药做成小饼,淡淡的桃花香藏在软糯山药饼,这就是春天的气息

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食材

  • 山药 一根
  • 低筋面粉 120克
  • 牛奶 60克
  • 泡打粉 2克
  • 苹果 一个
  • 桃花 200克
  • 80克
  • 玉米油 50克

步骤

山药小饼,面粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>

1. 面粉,山药泡打粉

山药小饼,山药去皮泡水

2. 山药去皮泡水

山药小饼,沥去水分

3. 沥去水分

山药小饼,上锅蒸熟

4. 上锅蒸熟

山药小饼,压成泥

5. 压成泥

山药小饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>

6. 苹果

山药小饼,桃花加盐清洗干净

7. 桃花加盐清洗干净

山药小饼,苹果剁成末

8. 苹果剁成末

山药小饼,苹果加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

9. 苹果加

山药小饼,炒至糖化

10. 炒至糖化

山药小饼,继续熬煮

11. 继续熬煮

山药小饼,变金黄色时加入桃花

12. 变金黄色时加入桃花

山药小饼,小火熬煮成桃花苹果酱

13. 小火熬煮成桃花苹果酱

山药小饼,面粉

14. 面粉

山药小饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

15. 牛奶

山药小饼,面粉过筛,加入牛奶,泡打粉,山药泥及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>揉均匀

16. 面粉过筛,加入牛奶,泡打粉,山药泥及玉米油揉均匀

山药小饼,加入桃花苹果酱

17. 加入桃花苹果酱

山药小饼,揉好

18. 揉好

山药小饼,用保鲜袋包好进冰箱冷藏半天

19. 用保鲜袋包好进冰箱冷藏半天

山药小饼,取出切块

20. 取出切块

山药小饼,排入烤盘中

21. 排入烤盘中

山药小饼,210度烤15分钟

22. 210度烤15分钟

山药小饼,烤好取出放凉

23. 烤好取出放凉

山药小饼,可以用饼干袋装好,留一小部分放碟子,就是下午茶点

24. 可以用饼干袋装好,留一小部分放碟子,就是下午茶点

山药小饼,自家种的桃花,美美哒

25. 自家种的桃花,美美哒

小贴士

  1. 路边的桃花不要采,我是自己后院种,碰巧遇上花季。沒有桃花,直接用苹果酱也蛮好的。
菜谱创建于:2021年02月20日 13:10

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