山药小饼
简单易做山药小饼，健脾养胃，吃着非常的松软。
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食材
- 山药 半根
- 鸡蛋 一个
- 面粉 120g
- 发酵粉 1g
- 白糖 适量
步骤
1. 准备一根山药，去皮洗净，切小段。
2. 把切好的山药段放入蒸锅。
3. 蒸30分钟左右（用筷子能轻轻插入即可）。
4. 把蒸熟的山药用擀面杖捣成泥。
5. 加入一个鸡蛋。
6. 搅拌均匀。
7. 加入适量的白糖。
8. 加入1g酵母粉。
9. 加入面粉。
10. 搅拌成絮状。
11. 用手揉成面团放几分钟
12. 把面团拿出来压扁。
13. 擀成自己喜欢的厚度。
14. 用模具压出自己喜欢的形状。
15. 拔去多余的面皮。
16. 把剩下的面皮，继续揉成团擀成面皮，压出形状，重复做完所有面团。
17. 盖上保鲜膜醒发40分钟左右。
18. 锅烧热刷一点点油，放入山药小饼，煎至底部微黄，反面煎至另一面微黄即可。
19. 非常简单松软的山药小饼就完成了。
20. 掰开来一张。
21. 非常松软好吃。
菜谱创建于:2019年07月31日 13:09
