山药小饼
山药健脾养胃，营养丰富，但是孩子并不喜欢吃，用山药来做成各种各样的美食，变种花样，作诚山药小饼加入了蔓越莓干，酸酸甜甜，松软可口，营养丰富。
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食材
- 铁棍山药 150克
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖 30克
- 酵母 3克
- 面粉 200克
- 蔓越莓干 一把
步骤
1. 那铁棍山药一根
2. 山药削皮切成片上锅蒸熟
3. 蒸熟后加入白砂糖
4. 用叉子压成山药泥
6. 加入面粉
7. 用筷子搅拌成秩序状
8. 用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方，自然发酵
9. 发酵至原来的两倍大
10. 发酵好后取出来揉面排气擀成薄饼，用模具压成小花形状
11. 放入烤盘，送入烤箱，烤箱开上下火50度，下面放一碗开水发酵30分钟
12. 平底锅刷油
13. 开小火，把发酵好的小饼放入平底锅中小火煎
14. 煎制两面金黄熟透，用铲子轻轻按压小饼，能够快速回弹就是熟了
15. 美味又营养的山药小花饼就做好了
16. 松软可口，酸酸甜甜，超级好吃
17. 成品图！
18. 成品图！
小贴士
- 1.平底锅煎饼的时候一定要小火，要不然容易煎糊
- 2.面团一定要发酵到位。
菜谱创建于:2021年02月15日 09:38
