红烧冻豆腐

红烧冻豆腐

冻豆腐的营养价值是非常高的,新鲜豆腐经冷冻后,其内部组织结构成分发生了变化,使其形态呈蜂窝状。但是,维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明,经常食冻豆腐,有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用,从而达到减肥降脂的目地。

妙江南

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食材

  • 冻豆腐 1个
  • 干黑木耳 5朵
  • 青椒 1个
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 2克
  • 蒜头 2瓣
  • 干辣椒 1个
  • 淀粉水 适量

步骤

红烧冻豆腐,内酯豆腐放入冰箱冷藏一夜

1. 内酯豆腐放入冰箱冷藏一夜

红烧冻豆腐,提前拿出解冻切块

2. 提前拿出解冻切块

红烧冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净去蒂去籽切小段

3. 青椒洗净去蒂去籽切小段

红烧冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118178'>干黑木耳</a>提前泡发切小块

4. 干黑木耳提前泡发切小块

红烧冻豆腐,切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、蒜末

5. 切好干辣椒、蒜末

红烧冻豆腐,起油锅放入蒜末和辣椒爆香

6. 起油锅放入蒜末和辣椒爆香

红烧冻豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>

7. 放入冻豆腐

红烧冻豆腐,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 加入一勺蚝油

红烧冻豆腐,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 加入一勺老抽

红烧冻豆腐,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加入一勺生抽

红烧冻豆腐,放入泡发后的黑木耳

11. 放入泡发后的黑木耳

红烧冻豆腐,中小火焖煮三分钟

12. 中小火焖煮三分钟

红烧冻豆腐,放入青椒煮至断生

13. 放入青椒煮至断生

红烧冻豆腐,淀粉水勾芡

14. 淀粉水勾芡

红烧冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

15. 鸡精调味

红烧冻豆腐,红烧冻豆腐成品图

16. 红烧冻豆腐成品图

菜谱创建于:2021年02月22日 10:47

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