榨菜蒸肉饼

榨菜蒸肉饼

一道下饭的快手菜,肉饼嫩滑又入味,汤汁拌饭更美味!

~小海豚~

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食材

  • 猪肉(里脊) 200克
  • 榨菜 1袋
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜 两片
  • 料酒 1汤匙
  • 黑胡椒粉 1g
  • 蚝油 半汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 玉米油 1小勺
  • 淀粉 1小勺
  • 葱花 适量

步骤

榨菜蒸肉饼,主料:里脊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>。

1. 主料:里脊肉,榨菜

榨菜蒸肉饼,肉切薄片,再切条。

2. 肉切薄片,再切条。

榨菜蒸肉饼,切些姜丝。

3. 切些姜丝。

榨菜蒸肉饼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

4. 加料酒去腥。

榨菜蒸肉饼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>增香。

5. 加黑胡椒粉增香。

榨菜蒸肉饼,加着<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>去腥提鲜。

6. 加着生抽去腥提鲜。

榨菜蒸肉饼,加半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增香。

7. 加半汤匙蚝油增香。

榨菜蒸肉饼,抓匀腌制5分钟入味。

8. 抓匀腌制5分钟入味。

榨菜蒸肉饼,加1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

9. 加1小勺玉米油

榨菜蒸肉饼,1小勺淀粉加水调成水淀粉,倒入肉条里抓匀蒸出的肉更嫩滑。

10. 1小勺淀粉加水调成水淀粉,倒入肉条里抓匀蒸出的肉更嫩滑。

榨菜蒸肉饼,肉条平铺到盘子里。

11. 肉条平铺到盘子里。

榨菜蒸肉饼,上面铺上鲜脆爽口的榨菜丝。

12. 上面铺上鲜脆爽口的榨菜丝。

榨菜蒸肉饼,中间打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

13. 中间打一个鸡蛋

榨菜蒸肉饼,隔水上锅水开文火蒸7分钟。

14. 隔水上锅水开文火蒸7分钟。

榨菜蒸肉饼,出锅洒上葱花即可,肉饼嫩滑又入味,汤汁拌饭更美味。

15. 出锅洒上葱花即可,肉饼嫩滑又入味,汤汁拌饭更美味。

菜谱创建于:2021年03月01日 09:48

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