清炒油菜
油菜中含有丰富的钙、铁、维C和胡萝卜素，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。急火快炒油菜脆嫰，搭配虾皮更加补钙。
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食材
- 油菜 300克
- 虾皮 半小碟
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
- 五香粉 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 油菜具有解毒，降脂，宽肠的功效。
2. 加少许小苏打泡几分钟，清水冲洗干净。
3. 切成段。
4. 蒜切片。
5. 虾皮清水洗一遍。
6. 热锅凉油，油稍微多点。
7. 放入蒜片，文火炒香。
8. 放入虾皮，文火炒香。
9. 油6成热，放入油菜。
10. 急火翻炒均匀，热油锅气包上油菜。
11. 加生抽提鲜。
12. 加盐入味。
13. 加五香粉增香。
14. 急火翻炒均匀。
15. 好吃的快手素菜。
小贴士
- ①急火快炒，菜才会香脆，不出汤。
菜谱创建于:2021年03月08日 09:20
