菠菜花生米
菠菜富含叶酸和铁，可以补血补气，尤其是春天的菠菜，刚刚上市，鲜嫩爽滑，加一些花生米凉拌，清爽美味，特别好吃。
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食材
- 菠菜 500g
- 花生米 100g
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 陈醋 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
3. 控干水分
4. 送进烤箱，200度，烘烤15分钟，中间翻拌一下，可以烤的更加均匀
5. 烤熟后，取出来
6. 淋上玉米油，也可以使用其他的油
7. 翻拌均匀，就是美味的烤花生米了，好香啊，静置冷却，冷却后的花生米会更加酥脆爽口
8. 冷却花生米的时候，准备处理菠菜
9. 菠菜去根洗净，加水焯水
10. 焯水时，加少许盐
11. 淋入少许油，绿色蔬菜加盐加油焯水后，颜色会变得更加鲜绿
12. 大火煮沸，就可以关火了
13. 捞出来，加冷水浸泡一下
14. 冷却后，挤干水分，装入搅拌器皿中
15. 倒入已经冷却的花生米
16. 撒入盐调味
17. 淋入少许陈醋
18. 淋入香油提香
19. 搅拌均匀
20. 美味的菠菜花生米就做好了
21. 清爽开胃
22. 超级下饭
小贴士
- 1，花生米也可以油炸或者炒熟，但都不如烤箱烤熟，更加健康，可以做到少油少盐。
- 2，菠菜焯水时，加适量的盐和油，可以保留蔬菜原有的翠绿。
菜谱创建于:2021年03月08日 12:44
