菠菜花生米

菠菜花生米

维生素存在于各种蔬菜和水果中,菠菜就是一种典型的绿叶蔬菜,别看它的价格便宜,几块钱就能买一大把,但营养价值却极其丰富。菠菜是叶黄素的最佳来源之一,这种营养成分可以预防眼睛衰老,对视网膜十分有好处,另外菠菜中还含有维生素B2、β胡萝卜素和多种微量元素,这些都是人体所必须的营养物质。菠菜可以煮汤、炒食或凉拌,我家最喜欢的就是菠菜陈醋花生米这道凉拌菜,其做法简单、爽口开胃,特别是在春、夏两季更受欢迎!

479 菜谱

4855 粉丝

61 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 菠菜 300克
  • 白芝麻 3克
  • 花生米 80克
  • 红干椒 4个
  • 大葱 20克
  • 大蒜 3瓣
  • 2克
  • 生抽 10克
  • 鸡精 1克
  • 辣椒面 3克
  • 陈醋 20克
  • 食用油 适量

步骤

菠菜花生米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>洗净拭干表面水分,锅中倒入食用油,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>放进去,开小火来回翻炒。

1. 花生米洗净拭干表面水分,锅中倒入食用油,再把花生米放进去,开小火来回翻炒。

菠菜花生米,待花生米发出噼啪的响声时立刻盛出,放置一旁晾晾备用。

2. 待花生米发出噼啪的响声时立刻盛出,放置一旁晾晾备用。

菠菜花生米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>剪掉根部洗掉表面泥沙,然后放入开水中焯烫1-2分钟捞出。

3. 菠菜剪掉根部洗掉表面泥沙,然后放入开水中焯烫1-2分钟捞出。

菠菜花生米,挤掉菠菜中的多余水分切成长段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切葱花,如果觉得<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>味道太重也可以用小葱。

4. 挤掉菠菜中的多余水分切成长段,大蒜切蒜末,大葱切葱花,如果觉得大葱味道太重也可以用小葱。

菠菜花生米,准备一个稍大点的容器,放入蒜末、葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>、红干椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。

5. 准备一个稍大点的容器,放入蒜末、葱花、辣椒面、红干椒和白芝麻

菠菜花生米,把锅中炸花生米的油再次烧热,然后浇倒在这些辅料上榨出香味,油量不要都倒进去,一半就够了。

6. 把锅中炸花生米的油再次烧热,然后浇倒在这些辅料上榨出香味,油量不要都倒进去,一半就够了。

菠菜花生米,接着放入菠菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,用筷子拌匀。

7. 接着放入菠菜、生抽、盐、陈醋鸡精,用筷子拌匀。

菠菜花生米,最后把晾凉的花生米倒进去,混合拌匀即可。可以尝一下,然后根据自己的口味做调整。

8. 最后把晾凉的花生米倒进去,混合拌匀即可。可以尝一下,然后根据自己的口味做调整。

菠菜花生米,一道简单快捷、爽口开胃的菠菜花生米就做好了!

9. 一道简单快捷、爽口开胃的菠菜花生米就做好了!

菠菜花生米,绝对是佐粥下酒必备神器哦!

10. 绝对是佐粥下酒必备神器哦!

小贴士

  1. 炸花生米时要冷锅冷油放入花生米,然后用小火翻炒,出现响声了就要盛出,要是等花生米变色了再盛出,基本就已经糊了,炸好的花生米晾凉后口感才酥脆。
菜谱创建于:2021年03月08日 14:09

热门菜谱

应季菜肴

保存到手机 看其他做法