菠菜花生米
菠菜含丰富的铁营养素，且含有较高的草酸，在做菜的过程中焯一下水能很大程度去除其所含的草酸，吃起来口感也更好~加入脆脆的花生米，拌起来就是一道可口小菜了~
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食材
- 菠菜 100g
- 花生米 适量
- 盐，油 适量
- 鸡精 适量
步骤
2. 菠菜洗干净后切段
3. 碗中放入花生米，倒入适量油
4. 适量盐
5. 拌均匀备用
6. 冷锅小火，加入花生米
7. 小火炒1~2分钟即可
8. 盛起备用
9. 锅中烧一锅水，加入适量油
10. 倒入洗干净的菠菜
11. 焯水1分钟左右
12. 捞起，待冷却后挤干水分
13. 加入适量盐
14. 适量鸡精
15. 适量油
16. 撒上花生米，拌均匀即可
17. 装盘
18. 菠菜花生米~
小贴士
- 1 菠菜焯水能有效去除草酸
- 2 焯水时间短一点可以保持口感爽脆
菜谱创建于:2021年03月13日 16:30
