茄汁带鱼

茄汁带鱼

茄汁的带鱼酸酸甜甜,小朋友超级喜欢吃。

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食材

  • 带鱼 500g
  • 葱段 2g
  • 生姜 6片
  • 料酒 2勺
  • 半勺
  • 生抽 2勺
  • 番茄酱 60g
  • 白醋 30g
  • 30g
  • 开水 20g
  • 食用油 适量
  • 熟白芝麻 少许

步骤

茄汁带鱼,直接买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>段,很方便。

1. 直接买的带鱼段,很方便。

茄汁带鱼,选择中段的带鱼段,大小厚度一致。

2. 选择中段的带鱼段,大小厚度一致。

茄汁带鱼,将带鱼清洗一下,用剪刀从中间剪开。

3. 将带鱼清洗一下,用剪刀从中间剪开。

茄汁带鱼,加入葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,搅拌均匀腌制半个小时。

4. 加入葱段、生姜片、料酒、盐和生抽,搅拌均匀腌制半个小时。

茄汁带鱼,剩下的姜片切成丝。

5. 剩下的姜片切成丝。

茄汁带鱼,提前准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋汁:碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

6. 提前准备好醋汁:碗里加入番茄酱

茄汁带鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>和糖。

7. 加入白醋和糖。

茄汁带鱼,加入开水搅拌均匀,糖醋汁就调好了。

8. 加入开水搅拌均匀,糖醋汁就调好了。

茄汁带鱼,锅里倒入多一点食用油烧热,下入腌制好的带鱼,中火炸至焦黄色。

9. 锅里倒入多一点食用油烧热,下入腌制好的带鱼,中火炸至焦黄色。

茄汁带鱼,盛出备用。

10. 盛出备用。

茄汁带鱼,另起一个锅,继续倒油烧热,下入姜丝炒香。

11. 另起一个锅,继续倒油烧热,下入姜丝炒香。

茄汁带鱼,倒入调好的糖醋汁,烧至冒泡。

12. 倒入调好的糖醋汁,烧至冒泡。

茄汁带鱼,下入炸好的带鱼。

13. 下入炸好的带鱼。

茄汁带鱼,中小火翻炒至带鱼入味即可。

14. 中小火翻炒至带鱼入味即可。

茄汁带鱼,盛出装盘。

15. 盛出装盘。

茄汁带鱼,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>。

16. 撒上熟白芝麻

茄汁带鱼,全家人一致好评的茄汁带鱼。

17. 全家人一致好评的茄汁带鱼。

茄汁带鱼,准备开吃啦!

18. 准备开吃啦!

菜谱创建于:2021年03月09日 22:12

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