茄汁带鱼
我喜欢吃带鱼，茄汁带鱼更胜一筹，酸酸甜甜的口味，很有食欲。
999 菜谱
2648 粉丝
7 关注
食材
- 带鱼 6段
- 番茄 2个
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 花椒 20粒
- 面粉 30克
- 糖 半勺
- 盐 4克
- 酱油 2汤匙
- 食用油 3汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 番茄放入开水中汆烫捞出，易于剥皮。
3. 切块。
5. 取一段葱绿切碎备用。
7. 起油锅，放入食用油，将裹好面粉的带鱼码放锅中，煎至一面金黄色，翻另一面。
8. 煎至两面金黄色出锅备用。
9. 再起油锅放入一汤匙食用油，放入葱姜蒜爆香。
10. 放入番茄。
11. 番茄炒软后加入酱油。
12. 加入盐和糖。
13. 转中小火，不用着急翻面。
14. 一面入味后翻另一面，让番茄汁完全包裹住带鱼段。
15. 放入葱绿碎，关火。
16. 出锅装盘。
菜谱创建于:2021年03月09日 23:30
