三鲜面

三鲜面

家人很喜欢面条,变着花样吃面条就是一个厨娘的责任了,今天推荐三鲜面,加入海参、对虾干和鸡蛋的面条,那叫一个鲜美无比啊,营养健康,美味可口。

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食材

  • 面条 200g
  • 黄瓜 1根
  • 韭菜 20g
  • 海参 3个
  • 对虾干 3个
  • 鸡蛋 2个
  • 2勺
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 香油 半勺

步骤

三鲜面,准备好食材

1. 准备好食材

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净,切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>丝

2. 黄瓜洗净,切成黄瓜

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净,切成碎末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>不需太多,主要是提升鲜味儿的

3. 韭菜洗净,切成碎末,韭菜不需太多,主要是提升鲜味儿的

三鲜面,对虾,我用的是干虾,洗净,去掉外皮

4. 对虾,我用的是干虾,洗净,去掉外皮

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 271'>海参</a>洗净,尤其是肚子一定要洗干净

5. 海参洗净,尤其是肚子一定要洗干净

三鲜面,起油锅,加油烧热

6. 起油锅,加油烧热

三鲜面,打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,小火煎制成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>饼

7. 打入两个鸡蛋,小火煎制成鸡蛋

三鲜面,捡出来备用

8. 捡出来备用

三鲜面,不需要再加油,扔进黄瓜丝,煸炒恹恹

9. 不需要再加油,扔进黄瓜丝,煸炒恹恹

三鲜面,加入一碗清水

10. 加入一碗清水

三鲜面,大火煮沸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29795'>对虾干</a>和海参

11. 大火煮沸,加入对虾干和海参

三鲜面,撒入盐调味

12. 撒入盐调味

三鲜面,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提鲜

13. 淋入蚝油提鲜

三鲜面,大火煮至八成熟后,加入鸡蛋饼

14. 大火煮至八成熟后,加入鸡蛋饼

三鲜面,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>提香,翻拌均匀,继续煮沸就可以了

15. 淋入香油提香,翻拌均匀,继续煮沸就可以了

三鲜面,关火前,撒入韭菜碎末

16. 关火前,撒入韭菜碎末

三鲜面,翻拌均匀即可

17. 翻拌均匀即可

三鲜面,另起一锅,加水烧开,下人<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>,煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>变软就可以关火了

18. 另起一锅,加水烧开,下人面条,煮至面条变软就可以关火了

三鲜面,捞出面条,加入冷水过一下面条

19. 捞出面条,加入冷水过一下面条

三鲜面,捡出来,装入碗里

20. 捡出来,装入碗里

三鲜面,浇上三鲜汤,就是美味的三鲜面了

21. 浇上三鲜汤,就是美味的三鲜面了

三鲜面,超级营养美味的三鲜面上桌了

22. 超级营养美味的三鲜面上桌了

三鲜面,开吃吧

23. 开吃吧

小贴士

  1. 三鲜可以根据自己的口味变化品种,比如海蛤、海蛎子等等都是不错的选择。
菜谱创建于:2021年03月10日 18:13

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