三鲜面

三鲜面

节后海鲜价格实惠,所以三鲜非它莫属,虾,油蛤肥美,一丢丢五花肉带着面粉飞起来,不好吃,臣妾办不到。

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食材

  • 面条 300克
  • 油蛤 半斤
  • 半斤
  • 芹菜 适量
  • 五花肉 50克
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>

1.

三鲜面,油蛤

2. 油蛤

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>

3. 芹菜

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>片

4. 五花肉

三鲜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>上锅蒸10分钟

5. 面条上锅蒸10分钟

三鲜面,虾剪去虾头,吸干水分

6. 虾剪去虾头,吸干水分

三鲜面,虾下锅煎

7. 虾下锅煎

三鲜面,两面煎至金黄

8. 两面煎至金黄

三鲜面,取出备用

9. 取出备用

三鲜面,煎虾后的虾油超赞

10. 煎虾后的虾油超赞

三鲜面,用虾油来炒五花肉片

11. 用虾油来炒五花肉片

三鲜面,来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,少许水煮开

12. 来点蚝油,糖,胡椒粉料酒,少许水煮开

三鲜面,面条蒸好取出晾凉

13. 面条蒸好取出晾凉

三鲜面,面条放入锅中

14. 面条放入锅中

三鲜面,拌匀

15. 拌匀

三鲜面,盖好盖子,焖一下

16. 盖好盖子,焖一下

三鲜面,葱与芹菜切段

17. 葱与芹菜切段

三鲜面,葱,芹菜加入锅中

18. 葱,芹菜加入锅中

三鲜面,翻炒一下

19. 翻炒一下

三鲜面,加入虾

20. 加入虾

三鲜面,油蛤先烫至开口

21. 油蛤先烫至开口

三鲜面,加入油蛤

22. 加入油蛤

三鲜面,拌匀即可

23. 拌匀即可

三鲜面,虾虾太大,抢了面条的镜头

24. 虾虾太大,抢了面条的镜头

小贴士

  1. 面条先蒸后焖,更Q弹入味。油蛤先汆烫,可以避免一颗沙子坏了一锅美味。
菜谱创建于:2021年03月10日 12:00

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