凉拌杏鲍菇
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 菜椒 1个
- 油 15克
- 盐 1克
- 蚝油 2克
- 鸡精 1克
- 白砂糖 2克
- 陈醋 20克
- 生抽 20克
- 蒜子 2瓣
步骤
1. 洗净菜椒
2. 菜椒切丝
3. 洗净杏鲍菇
4. 锅内加入适量清水
5. 烧开水后，加入杏鲍菇
6. 加入菜椒丝
7. 菜椒丝焯水2分钟后，捞出，浸入凉白开里面迅速降温
8. 杏鲍菇焯水7~8分钟后，捞出同样浸入凉白开里降温
9. 待杏鲍菇不烫手时，撕成条状
10. 蒜子剁碎成蒜末
12. 加入蚝油
13. 烧滚油
14. 滚油注入蒜末里，拌匀
16. 淋入杏鲍菇里，搅拌均匀，腌30分钟左右
17. 美味即成
菜谱创建于:2021年03月28日 13:25
