凉拌杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质，可以提高人体的免疫功能，另外还能起到润肠胃和美容养颜的作用呢！所以今天就为大家推荐一道凉拌杏鲍菇，保留了杏鲍菇的原汁原味，吃起来清爽不油腻，鲜辣美味，感觉好像在吃肉一样呢！
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食材
- 杏鲍菇 1根
- 香菜 1根
- 小米椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 醋 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 1匙
- 辣椒面 1小撮
- 香油 1平匙
- 熟芝麻 1小撮
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好所需食材和调味品。
2. 将杏鲍菇洗净后从中间对半剖开，放进蒸锅中用中小火蒸15分钟。
5. 这时杏鲍菇也差不多蒸好了，取出晾凉后撕成小条放入容器中。或者直接用冷水冲洗的方式让杏鲍菇降温，这样比较节省时间。
6. 把调味汁直接倒入杏鲍菇中，再淋入香油。
7. 最后再放入香菜段和熟芝麻，如果不喜欢香菜也可以换成葱花。
8. 带上一次性手套抓拌均匀，待杏鲍菇完全吸收了调味料装盘即可。
9. 一道爽滑入味、营养开胃的凉拌撕杏鲍菇就做好了！
10. 真的太爽口了！
小贴士
- 杏鲍菇用蒸的方法可以保留营养物质不流失，如果杏鲍菇个头比较小整根蒸就可以。调味料按照个人的口味调配，要是不能吃太辣就米椒和辣椒面任选其一。
菜谱创建于:2021年03月25日 08:06
