辣炒花甲
人总是在变的，口味更是。 整个幼年和少年时代，我几乎是滴辣不沾，然鹅，现在却是无辣不欢！ 今天囡姐要分享给大家一道我们山东沿海风味的辣炒花甲，学会这道鲜味十足的辣炒花甲，厨房小白也能秒变大厨啦！
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食材
- 花甲 500克
- 小葱 1根
- 青辣椒 2个
- 干辣椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 盐 适量
- 味极鲜酱油 10克
- 食用油 适量
- 白糖 1丢丢
步骤
1. 准备食材。
2. 花甲放在水中加适量的盐浸泡1小时吐沙洗净。
3. 青椒洗净切丝。
5. 锅中适量油烧热下葱姜蒜干辣椒爆香。
6. 倒入洗净的花甲大火翻炒。
7. 大火翻炒至花甲开始张口，加适量味极鲜酱油，继续大火翻炒。
8. 放入青椒丝翻炒断生。
9. 出锅前加一丢丢白糖翻炒均匀提鲜。
10. 出锅装盘。一盘鲜味十足的辣炒花甲就完成啦。
小贴士
- 1.辣椒根据个人口味调整。
- 2.我们这边的花甲自带咸味属性，烹饪时我没有再加盐。
菜谱创建于:2021年04月01日 18:14
