凉拌芦笋

凉拌芦笋

蛋黄沙拉酱好吃易胖,换上酸奶一点也不比蛋黄沙拉酱差,吃的还放心。用山药小花与树莓装点出芦笋更翠绿。

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食材

  • 酸奶 一瓶
  • 芦笋 半斤
  • 树莓 适量
  • 山药泥 一大勺
  • 盐,油少许

步骤

凉拌芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>

1. 芦笋

凉拌芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>

2. 酸奶

凉拌芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2362'>树莓</a>

3. 树莓

凉拌芦笋,芦笋削去老皮

4. 芦笋削去老皮

凉拌芦笋,对半切开

5. 对半切开

凉拌芦笋,水锅加油

6. 水锅加油

凉拌芦笋,加盐

7. 加盐

凉拌芦笋,放入芦笋

8. 放入芦笋

凉拌芦笋,大约煮5分钟

9. 大约煮5分钟

凉拌芦笋,煮至断生即可,取出冲凉

10. 煮至断生即可,取出冲凉

凉拌芦笋,再改刀切小段码盘

11. 再改刀切小段码盘

凉拌芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7981'>山药泥</a>加少许牛奶搅拌均匀

12. 山药泥加少许牛奶搅拌均匀

凉拌芦笋,放入挤花袋,挤出小花来

13. 放入挤花袋,挤出小花来

凉拌芦笋,可以叠加挤更立体效果

14. 可以叠加挤更立体效果

凉拌芦笋,香松

15. 香松

凉拌芦笋,山药小花排入成品盘中,顶上用树莓装饰,芦笋淋上酸奶,撒上香松

16. 山药小花排入成品盘中,顶上用树莓装饰,芦笋淋上酸奶,撒上香松

凉拌芦笋,热闹的凉拌佳肴

17. 热闹的凉拌佳肴

小贴士

  1. 捞芦笋考虑锅子大小,所以对半切开,千万别全部切短,甜度会流失。酸奶做凉拌的酱料,口感更清爽不油腻。
菜谱创建于:2021年04月06日 19:56

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