蚕豆炒鸡蛋
喜欢剥蚕豆，今天又买了3斤回来剥，晚餐做了蚕豆炒鸡蛋，小朋友很喜欢吃！
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食材
- 蚕豆 300g
- 胡萝卜 60g
- 大蒜 2瓣
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蔬之鲜调味料 少许
步骤
1. 蚕豆焯水2分钟，捞出过凉水，然后去皮。
2. 胡萝卜切成小块。
3. 大蒜切碎。
4. 锅里放水烧开，下入胡萝卜烫一下，捞出控干水分备用。
5. 碗里磕入鸡蛋打散。
6. 炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液。
7. 将鸡蛋炒熟后用铲子敲成小块，盛出备用。
8. 锅里继续倒油烧热，下入大蒜炒香。
9. 下入胡萝卜翻炒均匀。
10. 下入蚕豆翻炒均匀。
11. 放盐。
12. 翻炒至入味。
13. 下入炒好的鸡蛋。
14. 翻炒均匀。
15. 放蔬之鲜调味料增加口感。
16. 翻炒均匀即可。
17. 盛出装盘。
18. 是小朋友喜欢的菜菜哦！
菜谱创建于:2021年04月18日 12:38
