鸡蛋卷土豆泥
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食材
- 鸡蛋 4个
- 土豆 1个
- 菠菜 3根
- 小葱 2根
- 火腿 1根
- 盐 2克
- 黑胡椒碎 适量
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮
3. 切成薄片大火上锅蒸至软烂
4. 火腿切丁
5. 小葱切碎
6. 鸡蛋打入空碗
7. 搅拌均匀备用
8. 起锅烧开水
9. 放入菠菜焯熟
10. 过凉水
11. 菠菜挤干水份
12. 切成碎末
13. 土豆蒸熟出锅
14. 放入盐
15. 黑胡椒碎，根据个人喜好，我放的比较多
16. 压成泥
17. 放入火腿，菠菜，小葱
18. 混合均匀
19. 利用保鲜膜整形，压实
20. 玉子烧锅烧热
21. 放入鸡蛋液，煎至凝固
22. 放入土豆泥
23. 卷起后，再放入蛋液，一直重复
24. 直到用完蛋液
25. 移到案板，切块即可食用
26. 成品图
菜谱创建于:2021年05月13日 07:08
