土豆泥蛋卷

土豆泥蛋卷

家里来了小朋友,做了简单快手的土豆泥蛋卷作为下午茶点招待小客人,一盘咸的一盘甜的,我更喜欢咸味的。

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食材

  • 土豆 150克
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 50克
  • 香葱 1棵
  • 食用油 半汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 4克
  • 淀粉 半汤匙

步骤

土豆泥蛋卷,食材准备好。

1. 食材准备好。

土豆泥蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切片,放入蒸锅蒸熟。

2. 土豆去皮切片,放入蒸锅蒸熟。

土豆泥蛋卷,蒸熟后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、2克盐调味。

3. 蒸熟后放入胡椒粉、2克盐调味。

土豆泥蛋卷,碾压成泥。

4. 碾压成泥。

土豆泥蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>用擦丝器擦成细丝。

5. 香葱切碎,胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

土豆泥蛋卷,敲入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,放入淀粉和2克盐。

6. 敲入鸡蛋,放入淀粉和2克盐。

土豆泥蛋卷,搅拌均匀。

7. 搅拌均匀。

土豆泥蛋卷,平底锅刷油加热,倒入调好的蛋液。

8. 平底锅刷油加热,倒入调好的蛋液。

土豆泥蛋卷,一面定型后,翻另一面煎制。

9. 一面定型后,翻另一面煎制。

土豆泥蛋卷,完全成熟后出锅,将土豆泥平摊到鸡蛋饼上。

10. 完全成熟后出锅,将土豆泥平摊到鸡蛋饼上。

土豆泥蛋卷,从一端卷起来。

11. 从一端卷起来。

土豆泥蛋卷,切段食用。

12. 切段食用。

小贴士

  1. 如不喜欢加蔬菜,就直接摊鸡蛋饼好了。
菜谱创建于:2021年09月12日 22:26

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