荷兰豆炒鸡蛋
荷兰豆中含有丰富的碳水化合物，维生素，蛋白质和胡萝卜素；与蛋白质丰富的鸡蛋同炒，可以有效的提高人体的免疫能力，促进人体的新陈代谢。
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食材
- 荷兰豆 150g
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1汤匙
- 姜 1片
- 盐 半小勺
- 胡椒粉 0.5g
步骤
1. 荷兰豆清水洗干净，摘去两头的筋。
2. 开水里放几滴食用油，少许盐。
3. 放入荷兰豆焯水1分钟，捞出控水备用。
5. 热锅凉油，油热倒入蛋液。
6. 文火炒熟，铲子划成小块儿，盛出备用。
7. 锅中底油放入姜丝炒香，放荷兰豆文火炒匀。
8. 放入鸡蛋。
9. 加盐增味，把鸡蛋和荷兰豆文火炒匀。
10. 出锅前根据自己口味放点白胡椒粉增香。
11. 口感清脆鲜嫩、简单易学的快手菜。
菜谱创建于:2021年05月17日 10:25
