山药炖排骨
山药搭配排骨烧一道菜，有荤有素营养丰富，好吃又下饭！
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食材
- 排骨 420g
- 料酒 2勺
- 小葱 2棵
- 生姜 3片
- 八角 2个
- 桂皮 2片
- 干红辣椒 3个
- 菜籽油 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 盐 适量
- 冰糖 6粒
- 山药 320g
- 青椒 1个
步骤
3. 焯过水的排骨捞出冲洗干净，用厨房用纸吸干排骨表面的水分。
4. 炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入排骨煎至两面金黄色。
5. 下入小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮炒出香味。
7. 放盐和冰糖调味。
8. 将炒好的排骨放入砂锅，加水没过排骨，大火烧开以后转小火炖80分钟。
9. 山药去皮洗干净切成小段。
10. 青椒去籽洗干净切成小块。
11. 时间到以后下入山药段，搅拌均匀炖10分钟。
12. 最后下入青椒，煮至断生即可！
13. 盛出装盘。
14. 荤素搭配。
15. 营养又下饭。
菜谱创建于:2021年05月19日 21:21
