虾仁韭菜炒鸡蛋
这是一道食材常见的家常菜，每年春天的时候我家经常做这道菜，韭菜和虾仁、鸡蛋搭配真的很美味。
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食材
- 料酒 半汤匙
- 油 20克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 调味汁 少许
- 酱油 半汤匙
- 韭菜 160克
- 鲜虾 16只
- 鸡蛋 两个
步骤
1. 准备食材
2. 韭菜切段
3. 鸡蛋打入碗中，搅散
4. 虾仁中放入料酒
5. 放入胡椒粉
6. 搅拌均匀，静置5分钟
7. 碗中放入调味汁
8. 放入酱油
9. 放入食盐，搅拌均匀备用
10. 油锅烧热，倒入蛋液炒一下
11. 蛋液炒至凝固成块，盛出
12. 锅内再次放油烧热，放入虾仁
13. 虾仁翻炒片刻，倒入料汁
14. 炒匀后放入鸡蛋块
15. 炒匀放入韭菜段
16. 炒匀出锅
17. 上桌了
小贴士
- 1、虾仁中倒入料酒和胡椒粉可以去腥
- 2、将调味料混合均匀可以使菜品更好的入味
菜谱创建于:2021年05月17日 21:17
