青椒炒大肠
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食材
- 肥肠 500克
- 青椒 200克
- 色拉油 适量
- 祁县豆瓣酱 适量
- 黄豆酱 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用盐 适量
- 啤酒 一罐
- 生姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 白酒 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 超市买的半熟肥肠
2. 青椒切块备用
5. 煮七八分钟，捞出洗净
6. 热锅凉油
7. 下生姜，花椒八角，爆香
8. 倒入肥肠，翻炒
9. 炒至肥肠出油，加入少量白酒
10. 加入郫县豆瓣酱
11. 加入黄豆酱
12. 一罐啤酒
13. 大火煮开
14. 加入少许生.中火焖至20分钟
15. 鸡精食用盐调味
16. 最后放入青椒，闷至两分钟，大火收汁
17. 青椒炒大肠就做好了
小贴士
- 大肠最好是买生的回来自己处理会更干净一些
菜谱创建于:2021年05月20日 18:45
