葱爆肉丝
今天用洋葱和羊肉来做一道美味的佳肴一洋葱爆肉丝。洋葱香甜可口，羊肉入口即化，唇齿间充斥着孜然的香气，是我特别喜欢的一道菜。
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食材
- 羊腿肉 250克
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 姜粉 2勺
- 食盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 孜然粉 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。
2. 2瓣大蒜切末。
3. 准备一块羊后腿肉切成片。
4. 再切成丝加入2勺姜粉抓拌腌制一下。
5. 准备一些孜然粉和辣椒面。
6. 锅中放少许油润一下。
7. 放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。
8. 等羊肉变色出油差不多后加入洋葱和蒜末一起开大火爆炒。
10. 大概一分钟后加入两勺孜然粉快速翻炒出锅即
小贴士
- 制作这道菜最好用小羔羊的后腿肉，肉要选择偏肥一些的，这样做出来口感最佳。
菜谱创建于:2021年05月26日 23:39
