葱爆肉丝

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食材

猪肉 200克
葱 2颗
姜 2片
蒜 1瓣
盐少许
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
胡椒粉 2克
淀粉半勺

步骤

葱爆肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成细丝，切蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，上面的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段是炒菜用的，下面的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段是放是腌制肉需要的。

1. 猪肉切成细丝，切蒜末，姜丝，葱段，上面的葱段是炒菜用的，下面的葱段是放是腌制肉需要的。

葱爆肉丝,加入葱姜

2. 加入葱姜

葱爆肉丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 加入料酒

葱爆肉丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

4. 加入老抽

葱爆肉丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

5. 加入胡椒粉

葱爆肉丝,加盐

6. 加盐

葱爆肉丝,加入淀粉和少许水

7. 加入淀粉和少许水

葱爆肉丝,抓匀，腌制15分钟

8. 抓匀，腌制15分钟

葱爆肉丝,油热，加入肉丝

9. 油热，加入肉丝

葱爆肉丝,炒匀至颜色发白，装盘

10. 炒匀至颜色发白，装盘

葱爆肉丝,油热，加入葱姜蒜，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，老抽，盐

11. 油热，加入葱姜蒜，加入生抽，老抽，盐

葱爆肉丝,加入肉丝

12. 加入肉丝

葱爆肉丝,淋入水淀粉，炒匀即可

13. 淋入水淀粉，炒匀即可

葱爆肉丝,成品图一

14. 成品图一

葱爆肉丝,成品图二

15. 成品图二

菜谱创建于:2021年05月27日 12:04

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