皮蛋豆腐汤
皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。
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食材
- 味精 0.2匙
- 淀粉 适量
- 皮蛋 2个
- 盐 1匙
- 豆腐 1块
- 香肠 2根
- 香菜 10克
- 鸡蛋 2个
步骤
2. 皮蛋去皮洗净沥干水份切成大小均匀的块状
3. 黑椒香肠独有的味道特别棒切成小块备用
4. 豆腐切成小块在开水中烫一下后立即放入冷水中过凉再沥干水份
5. 淀粉添加适量清水搅拌成糊状
6. 锅中添加适量清水放入处理好的豆腐大火煮起来
7. 放入香肠和皮蛋一起大火烧开
8. 趁水开沸腾时均匀的淋上蛋液成漂亮的蛋花
9. 放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
10. 美味可口的皮蛋豆腐香肠汤装入容器中就大功告成了
11. 搭配肉丝面包、脆锅巴、哈密瓜一起吃太棒了👏
12. 嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香肠和皮蛋独有的味道真是鲜美无比
13. 看着就超级有食欲好吃😋到停不下来
14. 皮蛋豆腐香肠汤也是减肥小伙伴们的福音
15. 营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力噢
小贴士
- 皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。
菜谱创建于:2021年05月28日 19:53
