皮蛋豆腐汤
临近高考，更要注意给孩子营养上的补充。最好的营养补充方式当然就要属食补了，但大鱼大肉的太油腻，不适合高考前的饮食方案，这个时候要注重的是营养又清淡的饮食。今天给大家分享一道营养的汤品——豆腐皮蛋汤。拥有优质蛋白，脂肪以及各种维生素，清淡又美味，赶快试一下吧！
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食材
- 皮蛋 1个
- 豆腐 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
- 裙带菜 适量
- 猪里脊 50克
- 食盐 1克
- 鸡汁 适量
- 生抽蚝油料酒生粉 腌肉用
步骤
1. 1.清水中加入适量食盐，放入一块儿豆腐浸泡一会儿，能有效的去除豆腥味儿。
2. 2.豆腐改刀切成小块儿。
3. 一小把裙带菜提前泡发一下。
4. 一段葱切碎。
5. 三瓣大蒜切末。
6. 一个皮蛋去皮清洗干净，切成小块儿。
7. 一块猪里脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少许食盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制一会儿。
8. 泡发好的裙带菜简单切几下。
9. 锅中烧油，爆香葱蒜。
10. 加入裙带菜翻炒几下。
11. 加入适量的清水炖煮。
12. 水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。
13. 再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。
14. 加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可。
15. 可以开喝了。
小贴士
- 这样做的汤清淡美味，鲜味儿十足。虽然配料简单，但是依旧营养健康。赶快做给孩子吃吧！
菜谱创建于:2021年05月29日 20:01
