鸡丝凉面
夏日炎炎,没胃口 来份清凉爽口下肚鸡丝凉面吧
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食材
- 面条 150克
- 熟鸡丝 50克
- 黄瓜丝 适量
- 花生 适量
- 葱花 适量
- 生姜 4-5片
- 大蒜 1颗
- 料酒 2勺
- 米醋 2勺
步骤
![鸡丝凉面,准备好鸡胸肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片](https://pic.ecook.cn/web/265595692.jpg!wd780)
1. 准备好鸡胸肉和生姜片
![鸡丝凉面,锅种加水,放入鸡胸肉,生姜片](https://pic.ecook.cn/web/265595683.jpg!wd780)
2. 锅种加水,放入鸡胸肉,生姜片
![鸡丝凉面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥气。水开煮12分钟](https://pic.ecook.cn/web/265595693.jpg!wd780)
3. 加入料酒去腥气。水开煮12分钟
![鸡丝凉面,在为了节约时间,煮鸡胸肉的时间开始准备配料配料黄瓜切丝~](https://pic.ecook.cn/web/265595776.jpg!wd780)
4. 在为了节约时间,煮鸡胸肉的时间开始准备配料配料黄瓜切丝~
![鸡丝凉面,切好葱花](https://pic.ecook.cn/web/265595689.jpg!wd780)
6. 切好葱花
![鸡丝凉面,拍好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>碎](https://pic.ecook.cn/web/265595688.jpg!wd780)
7. 拍好大蒜碎
![鸡丝凉面,倒入小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>](https://pic.ecook.cn/web/265595684.jpg!wd780)
8. 倒入小米醋
![鸡丝凉面,加入蚝油](https://pic.ecook.cn/web/265597007.jpg!wd780)
9. 加入蚝油
![鸡丝凉面,倒入零添加生抽](https://pic.ecook.cn/web/265597005.jpg!wd780)
10. 倒入零添加生抽
![鸡丝凉面,加入芝麻香油](https://pic.ecook.cn/web/265597008.jpg!wd780)
11. 加入芝麻香油
![鸡丝凉面,加入自制辣椒酱](https://pic.ecook.cn/web/265597010.jpg!wd780)
12. 加入自制辣椒酱
![鸡丝凉面,鸡胸肉煮好放入凉水过滤一下,然后顺着鸡肉撕成鸡肉丝](https://pic.ecook.cn/web/265595694.jpg!wd780)
13. 鸡胸肉煮好放入凉水过滤一下,然后顺着鸡肉撕成鸡肉丝
![鸡丝凉面,配料准备好了,来个大合影和](https://pic.ecook.cn/web/265595726.jpg!wd780)
14. 配料准备好了,来个大合影和
![鸡丝凉面,水开下面,煮好后在凉白开水中,过滤一下](https://pic.ecook.cn/web/265595728.jpg!wd780)
15. 水开下面,煮好后在凉白开水中,过滤一下
![鸡丝凉面,主料辅料都准备好了](https://pic.ecook.cn/web/265595732.jpg!wd780)
16. 主料辅料都准备好了
![鸡丝凉面,碗中放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86998'>黄瓜丝</a>](https://pic.ecook.cn/web/265597014.jpg!wd780)
17. 碗中放上黄瓜丝
![鸡丝凉面,加入鸡丝](https://pic.ecook.cn/web/265595727.jpg!wd780)
18. 加入鸡丝
![鸡丝凉面,倒入花生碎](https://pic.ecook.cn/web/265595733.jpg!wd780)
19. 倒入花生碎
![鸡丝凉面,撒上葱花](https://pic.ecook.cn/web/265595731.jpg!wd780)
20. 撒上葱花
![鸡丝凉面,倒入调好的酱料](https://pic.ecook.cn/web/265595730.jpg!wd780)
21. 倒入调好的酱料
![鸡丝凉面,清凉爽口下肚的鸡丝凉面做好了,可以开动啦](https://pic.ecook.cn/web/265595729.jpg!wd780)
22. 清凉爽口下肚的鸡丝凉面做好了,可以开动啦
小贴士
- 1.面条不能煮太常时间
- 2.面条放入凉水浸泡的时间也不要太久,容易影响
- 口感
- 3.煮鸡胸肉或者烧水煮面的时候,就开始准备酱料
菜谱创建于:2021年05月30日 18:08