白菜炒蘑菇
此菜可清热除烦、益胃气、降血脂，适宜高血压、冠心病、牙龈出血者食用
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食材
- 三七叶或者薄荷 少许
- 蘑菇 300克
- 胡萝卜 半根
- 盐 2克
- 白菜 400克
- 白糖 3克
- 生抽 5克
- 淀粉水 少许
- 料酒 5克
- 姜蒜末 各5克
- 味精 2克
- 食用油 适量
步骤
1. 白菜掰开洗净
2. 切成小条状备用
3. 蘑菇洗净后，撕成条状备用
4. 胡萝卜去皮，洗净切成白菜一样的条状备用
5. 备好姜蒜末和三七叶
6. 起锅注入适量清水，加少许盐和油烧开
7. 放入胡萝卜煮沸
8. 加入蘑菇煮熟
9. 捞出备用
10. 再起锅放入适量食用油，放入姜蒜末炒香
11. 放入白菜翻炒至断生
12. 加入盐、胡椒粉和味精翻炒均匀
14. 淋入淀粉水勾芡即可
15. 出锅装碗，放入三七叶装饰一下即可
16. 成品图
小贴士
- 胡萝卜和蘑菇焯水的时候一定要煮熟透，蘑菇不熟透会影响口感，而且会导致肠胃不适，一系列中毒现象……
菜谱创建于:2021年05月31日 11:37
