洋葱拌牛肉
脆甜不辣的洋葱拌着现煎牛肉，加点酸酸的青芒果，层层叠叠的口感，好解腻
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食材
- 大蒜 1头
- 洋葱 1个
- 牛肉 200g
- 生抽 半勺
- 盐 1勺
- 香油 1勺
- 青芒果 适量
- 迷迭香 少许
- 香辣酱 一勺
- 白糖 适量
- 香醋 一匙
步骤
1. 紫皮洋葱
2. 牛肉，上排或黄瓜条
3. 迷迭香
5. 牛肉加糖，酒
6. 加入清水，浸泡半小时
7. 浸泡后，取出控干水份
8. 洋葱切丝
9. 切好的洋葱泡入水中，并加一勺糖
10. 加入冰块
12. 蒜末
13. 拌料里加入蒜末及迷迭香
14. 牛肉下锅煎
15. 煎至金黄带焦香即可取出，不烫手时，再切片
16. 牛肉片，洋葱丝全部放入拌料中抓一抓，好入味
17. 最后加上青芒果，搞定
18. 温和有礼的上桌，配饭，下酒两相宜
小贴士
- 牛肉加糖，酒腌，可软化肉质。洋葱加糖与冰块冰镇过后，一点也不辛辣，还有点脆甜。
菜谱创建于:2021年06月10日 13:50
