洋葱拌牛肉

洋葱拌牛肉

脆甜不辣的洋葱拌着现煎牛肉,加点酸酸的青芒果,层层叠叠的口感,好解腻

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食材

  • 大蒜 1头
  • 洋葱 1个
  • 牛肉 200g
  • 生抽 半勺
  • 1勺
  • 香油 1勺
  • 青芒果 适量
  • 迷迭香 少许
  • 香辣酱 一勺
  • 白糖 适量
  • 香醋 一匙

步骤

洋葱拌牛肉,紫皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>

1. 紫皮洋葱

洋葱拌牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>,上排或黄瓜条

2. 牛肉,上排或黄瓜条

洋葱拌牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2292'>青芒果</a>(未成熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2292'>青芒果</a>腌制后冻起来)

4. 青芒果(未成熟的青芒果腌制后冻起来)

洋葱拌牛肉,牛肉加糖,酒

5. 牛肉加糖,酒

洋葱拌牛肉,加入清水,浸泡半小时

6. 加入清水,浸泡半小时

洋葱拌牛肉,浸泡后,取出控干水份

7. 浸泡后,取出控干水份

洋葱拌牛肉,洋葱切丝

8. 洋葱切丝

洋葱拌牛肉,切好的洋葱泡入水中,并加一勺糖

9. 切好的洋葱泡入水中,并加一勺糖

洋葱拌牛肉,加入冰块

10. 加入冰块

洋葱拌牛肉,拌料有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀

11. 拌料有香辣酱生抽,糖,香醋香油搅拌均匀

洋葱拌牛肉,蒜末

12. 蒜末

洋葱拌牛肉,拌料里加入蒜末及迷迭香

13. 拌料里加入蒜末及迷迭香

洋葱拌牛肉,牛肉下锅煎

14. 牛肉下锅煎

洋葱拌牛肉,煎至金黄带焦香即可取出,不烫手时,再切片

15. 煎至金黄带焦香即可取出,不烫手时,再切片

洋葱拌牛肉,牛肉片,洋葱丝全部放入拌料中抓一抓,好入味

16. 牛肉片,洋葱丝全部放入拌料中抓一抓,好入味

洋葱拌牛肉,最后加上青芒果,搞定

17. 最后加上青芒果,搞定

洋葱拌牛肉,温和有礼的上桌,配饭,下酒两相宜

18. 温和有礼的上桌,配饭,下酒两相宜

小贴士

  1. 牛肉加糖,酒腌,可软化肉质。洋葱加糖与冰块冰镇过后,一点也不辛辣,还有点脆甜。
菜谱创建于:2021年06月10日 13:50

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